อาหารทางการแพทย์ เป็นอาหารชนิดหนึ่ง เพื่อนำมาใช้รับประทานทางปากหรือเป็นการใช้ในการให้อาหารทางสายอย่างแก่ผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้ แต่ต้องอยู่ภายใต้คำแนะนำและการดูแลของแพทย์เท่านั้น โดยอาหารทางการแพทย์ จะมีสัดส่วนของสารอาหารที่เหมาะสมและมีวิตามินและธาตุครบถ้วน สามารถใช้แทนอาหารหลักทั่วไปได้
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานอาหารทางปากได้ตามปกติ ต้องให้อาหารทางสายยาง อาหารทางการแพทย์ก็จะมีส่วนช่วยทำให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทั้งนี้ควรมีปริมาณอาหารเสริมกับความสามารถในการรับประทานอาหารทั่วไป ความต้องการพลังงานและสารอาหาร ก่อนการใช้อาหารทางการแพทย์ควรปรึกษาแพทย์ที่มีความเชี่ยวชาญเพื่อคำนวณความต้องการพลังงานและประเมินปริมาณพลังงานที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน เพราะจะทำให้สามารถกำหนดปริมาณอาหารได้อย่างเหมาะสม
อาหารทางการแพทย์ สามารถแบ่งได้ออกเป็น 2 ประเภท คือ
อาหารทางการแพทย์สูตรทั่วไป
อาหารทางการแพทย์สูตรเฉพาะโรค ที่เหมาะสมกับผู้ป่วยเฉพาะโรคต่าง ๆ เช่น เบาหวานโรคไตเรื้อรัง โรคมะเร็ง
แต่ในวันนี้จะมาพูดถึงเรื่องของอาหารทางการแพทย์สูตรเฉพาะโรค ซึ่งเหมาะสม กับผู้ป่วยเบาหวาน โรคไตเรื้อรัง เนื่องจากจะมีการคำนวณปริมาณและสัดส่วนหารให้เหมาะสมกับโรคตัวอย่างเช่น อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน จะเป็นอาหารทางการแพทย์ที่มีการพัฒนาสูตรออกมาโดยใช้สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน ไปใช้คาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เพื่อไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูง หลังจากใช้อาหารทางการแพทย์แล้ว นอกจากนี้อาหารประเภทนี้จะมีใยอาหารที่มากกว่าสูตรทั่วไป
อาหารผู้ป่วย อาหารทางการแพทย์สูตรเฉพาะโรค ดูเพิ่มเติมที่นี่ https://thetastefood.com/อาหารสายยาง/
